Forside

Hvem er med?

VærdiFisk er et samarbejde med fiskerierhvervet i Strandby.

Projektet inkluderer kompetencer fra alle led i værdikeden fra fangst til videreforædling:

Repræsentanter fra Strandby og Danmarks fiskeriforening er brobyggere mellem erhvervet og forskere.

Fiskeriteknologer fra DTU Aqua står for projektledelse, dataindsamling og analyser.

Projektperioden er fra 1/1-13 til 27/5-14.

VærdiFisk har modtaget økonomisk støtte fra NaturErhvervstyrelsen og den Europæiske Fiskerifond.

Et fangstredskab videreudvikles og testes i to forsøg.

Er det muligt at opnå en højere kvalitet på fisk fanget sammen med jomfruhummere ved at ændre på fangstredskabet?
Vil en kvalitetsforbedring på fisk målt af forskere også være mærkbart for opkøbere på fiskeriauktionen?
Fører en kvalitetsforbedring til højere fiskepriser?
Kan en forbedret fangstproces få betydning for kvaliteten på fiskefileter?

Kan en vertikaldelt fangstpose opsamle fisk i den øverste del og jomfruhummere i den nederste?
Kan redskabet både hjælpe uønskede fisk og små jomfruhummere med slippe ud bibeholde landbare jomfruhummere i fangsten?

FN 436 Tove Kajgaard på vej ind til landing Redskabets geometri under fiskeri Jomfruhummere til salg på Strandby Fiskeriauktion