Forside

Hvad undersøges?

Et fangstredskab videreudvikles og testes i to forsøg.

Kvalitet

  • Er det muligt at opnå en højere kvalitet på fisk fanget sammen med jomfruhummere ved at ændre på fangstredskabet?
  • Vil en kvalitetsforbedring på fisk målt af forskere også være mærkbart for opkøbere på fiskeriauktionen?
  • Fører en kvalitetsforbedring til højere fiskepriser?
  • Kan en forbedret fangstproces få betydning for kvaliteten på fiskefileter?

Redskabsdesign og størrelsesselektion

  • Kan en vertikaldelt fangstpose opsamle fisk i den øverste del og jomfruhummere i den nederste?
  • Kan redskabet både hjælpe uønskede fisk og små jomfruhummere med slippe ud bibeholde landbare jomfruhummere i fangsten?

FN 436 Tove Kajgaard på vej ind til landingRedskabets geometri under fiskeriJomfruhummere til salg på Strandby Fiskeriauktion

Hvem er med?

VærdiFisk er et samarbejde med fiskerierhvervet i Strandby.

Projektet inkluderer kompetencer fra alle led i værdikeden fra fangst til videreforædling:

  • vodbinder 
  • fisker 
  • samlecentral 
  • auktionsmester
  • fiskeeksportører

Repræsentanter fra Strandby og Danmarks fiskeriforening er brobyggere mellem erhvervet og forskere.

Fiskeriteknologer fra DTU Aqua står for projektledelse, dataindsamling og analyser.

Projektperioden er fra 1/1-13 til 27/5-14.

VærdiFisk har modtaget økonomisk støtte fra NaturErhvervstyrelsen og den Europæiske Fiskerifond. 

http://www.vaerdifisk.dk/
27 SEPTEMBER 2016